DULCE PILAR

INGREDIENTES
- 3 manzanas
- 3 naranjas
- 1 zanahoria
- 750 gramos de azúcar
- 2 litros de agua
PREPARACION
1- Pelar las manzanas, las naranjas y la zanahoria y rallarlas.
2- Picar finamente las cascaras de naranjas.
3- Poner las manzanas, las naranjas, la zanahoria el azúcar y el agua en una olla.
4 - Colocar la olla al fuego,cocinar a fuego lento y esperar ( aproximadamente 1 hora) hasta que se espese  mientras de a ratos se va mezclando con una cuchara preferentemente de madera.
5-  Una vez espeso esperar unos minutos hasta que se enfríe y ya esta listo para comerlo.

BUÑUELOS ANTIGUOS (sin harina leudante)

INGREDIENTES
- 2 huevos
- 1/2 taza de azucar
- Ralladura de un limon o esencia de vainilla
- 1 taza de leche
- 2 tazas de harina 0000
- Pasas de uvas o dulce de membrillo o batata cortado en cubos
PREPARACION
- Separar las yemas de las claras
- Batir las claras a nieve
- Preparar aparte los demas ingredientes y luego agregarle la claras batidas a nieve.
- Preparar en una olla grasa o aceite.
- Poner cucharadas de la preparación y cuando este dorado de un lado dar vuelta para que se dore del otro